Gastronomia & specialità dell’alpe al ristorante di montagna
Colazione dell’alpe & brunch al ristorante di montagna
Nel nostro ristorante di montagna la giornata inizia con un buffet colazione ben equilibrato e che presenta molti prodotti regionali. Per i nostri ospiti con mezza pensione offriamo caffè appena macinato, pane fatto in casa e sciroppi, burro e marmellate di nostra produzione. Le fragole, i mirtilli rossi e i mirtilli per le nostre marmellate provengono dai boschi che circondano la nostra alpe. Trasformiamo le ciliegie e i ribes in squisite specialità, come la nostra torta di ribes, che non solo ha un buonissimo profumo, ma che piace anche tantissimo, soprattutto dopo una rilassante notte trascorsa all’Alpe di Luson.
Chi invece preferisce per la nuova giornata di vacanza al ristorante di montagna presso Bressanone un buffet colazione più sostanzioso, può scegliere tra differenti tipi di pane fatto in casa con diversi paté alle erbe alpine del nostro giardino, formaggio, speck e latte della nostra stalla. Una tale colazione all’alpe è una vera emozione! Qui potete gustare i prodotti locali al cospetto di un meraviglioso panorama e fare il pieno di forze per la prossima salita alla vetta di un monte o per una gradevole camminata, ad es. fino a Rodengo.
Brunch all`alpe di Rodengo Luson
Su richiesta, al nostro ristorante all’alpe si può ricevere anche il brunch. È lo stesso se con amici o con la famiglia, se siete del posto o venite da lontano: il brunch all’alpe è una vera gioia per il palato per tutti!
Servitevi al ricco buffet con tutte le prelibatezze. Vi viene servito un bicchiere di spumante e un buon cappuccino, una cioccolata calda o tè vari.
Prezzo per questo divertimento culinario: € 22,00 – prenotazione gradita.
Specialità dell’alpe a mezzogiorno
Ve lo promettiamo: il nostro pranzo sarà una vera gioia. Il nostro ricco menù fa felice ogni buongustaio: vi trovate carne del nostro allevamento, selvaggina locale, patate novelle del nostro orto, rape e cavoli dei nostri campi e freschissimi aromi di montagna. Gustate un tipico piatto tradizionale dell’Alto Adige, come ad es. i canederli allo speck con gulasch e lasciatevi sedurre dal fascino mediterraneo provando le tagliatelle all’uovo fatte in casa con asparagi e prosciutto.
Mentre vi raggiunge il profumo delle erbe aromatiche delle nostre straordinarie creazioni, lo chef di sala vi consiglia volentieri nella scelta del vino. Per lui tradizione e regionalità sono molto importanti e i pregevoli vini dell’Alto Adige sono contraddistinti da una straordinaria varietà: dal vino bianco fresco e fruttato per le tagliatelle all’uovo fino ai vini rossi corposi ed eleganti per il gulasch di cervo.
Abbiamo anche pensato a un menu speciale e a singoli piatti per bambini. Famiglie e bambini qui da noi si troveranno sicuramente bene nel corso uno squisito pranzo in compagnia. Su richiesta prepariamo anche feste di compleanno o di matrimonio e viziamo voi e i vostri ospiti con le nostre specialità.
Abbiamo buone notizie anche per chi soffre di allergie alimentari e deve far affidamento sulle capacità e conoscenze del cuoco. Il nostro chef di cucina David è ben preparato in caso di intolleranze e allergie e crea per voi menù altrettanto saporiti.
Squisite cene all‘alpe
Nella serata culinaria ricevete da parte del nostro chef di sala un servizio molto speciale. Leggerà nei vostri occhi tutti i vostri desideri e completerà il prelibato menu gourmet nella sala del nostro ristorante all’alpe con uno squisito bicchiere di vino. Seducete il vostro accompagnatore nella nostra accogliente atmosfera al cospetto del magnifico scenario alpino e coronate la vostra romantica serata al ristorante con una grappa della casa o uno squisito dessert: puro romanticismo!
La nostra mezza pensione per buongustai
I nostri piatti sono preparati principalmente con prodotti del nostro maso. Essi provengono dalle nostre mucche, dal nostro campo e dal nostro giardino delle erbe aromatiche. Nei vicini boschi crescono bacche e funghi e l’orto ci regala patate, rape e cavoli. La nostra cucina regionale soddisfa tutti i desideri: non serviamo solamente tipici piatti di malga come Schulzkrapfen, Kasnocken, canederli allo speck e strudel, bensì il nostro chef di cucina David reinterpreta piatti mediterranei e specialità internazionali.
In estate degli high light molto particolari sono le nostre romantiche Candlelight Dinner sotto la luna piena. Assolutamente da non perdere!
